Ghi / Ghee / Klarnat Smör
Ghi som används dagligdags ska stå i rumstemperatur (i kylen är den stenhård). Den mängd du använder under ca 10 dagar kan stå framme, resten ställs i kylen.
Ange antal: 0
Ingredienser
- 250 g smör helst eko och osaltat, men det funkar även med vanligt normalsaltat smör
Instruktioner
- Lägg smöret i ett rostfritt enlitersmått. Ställ det mitt i ugnen, med över- och undervärme på 50-80° C.
- Låt smöret stå tills det blir alldeles klart och gyllene gult, vilket tar ca 1,5-2 tim. Orenheterna lägger sig i botten på kärlet.
- Ta ut kärlet och sila ghin genom ett kaffefilter (gärna ett av nylon), utan att bottensatsen kommer med. Häll upp på burk.
Övrig info
.
Näringsinfo per portion
Receptkälla: Skandinaviska Ayurveda-Akademin