LCHF Müsli

Du kan välja att bara blanda ihop alla ingredienserna i en bunke, eller att köra alla ingredienserna i matberedare med kniven för att finfördela dem. Det senare gör müslin mer lättsmält. Den vi visar på bilderna är gjord såhär.

IF-värde/portion: 80

Ange antal: portioner

Ingredienser

1,5 dl sesamfrön, oskalade
1,5 dl linfrön, hela
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
2 dl nötter, krossade mandel, hasselnötter, paranötter, valnötter, pinje
2 dl kokosflingor
2 tsk kanel (valfritt) alt. annan valfri krydda, tex kardemumma
2 tsk vaniljpulver, eko (valfritt) OBS! "det bruna", ej vaniljsocker
1 dl rapsolja alt kokosolja (men då blir IF-värdet sämre)
1 dl vatten

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C över och undervärme, eller ca 175°C varmluftsugn.
GROV MÜSLI: Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Följ sedan instruktionerna från steg 4 och ner.
FIN MÜSLI: Kör alla ingredienserna i matberedare med kniv så att de finfördelas. Följ instruktionerna från steg 4 och ner.
Låt stå i 15 min.
Fördela på bakplåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 10-20 min tills müslin har fått fin färg.
Låt svalna på plåten. Lägg i burk och förvara svalt.
Beräkna ca 1 dl/portion när du tar av müslin.

Övrig info

Näringsinfo är beräknad på 1 dl müsli.

Näringsinfo med 2,4 dl yoghurt eller mjölk 2% är IF-värde 25, Kalorier 480, Fett (g) 38, Proteiner (g) 15, Kolhydrater (g) 25.

Näringsinfo med 2,4 dl mandelmjölk är IF-värde 93, Kalorier 430, Fett (g) 33, Proteiner (g) 9, Kolhydrater (g) 30.

Näringsinfo med 2,4 dl kokosmjölk på burk eller liten tetra är IF-värde -397 (OBS mycket negativt!), Kalorier 827, Fett (g) 83, Proteiner (g) 13, Kolhydrater (g) 20.

Näringsinfo per portion

Kalorier (kcal): 338

Fett (g): 30

Protein (g): 8

Kolhydrater (g): 14

Receptkälla: Boken LCHF för hela familjen av Monique Forslund (sid 38)